服務及零售

香港屬於自由的經濟體系,以服務行業為主導,其生產總值佔百分之九十以上;而零售業則是香港第二大的服務行業,在香港經濟上扮演著重要的角色,當中包括購物中心、百貨公司、鐘錶及珠寶、超級市場、便利店、時裝和電子用品等,在市場上提供不少就業機會。為加強和持續提升服務行業的水平,本港的大專院校和學院機構均開辦了不同的服務和零售課程。

職業分類
職責

美容師主要為客人提供面部和身體護理服務,需要了解最新美容產品發展趨勢,熟悉美容技術、皮膚保養的基本知識和方法,才能為客人提供優質服務,主要工作如下:

  • 為客人提供潔面、針清、磨沙、面部/肩頸按摩、敷面膜等服務
  • 需要使用美容儀器/設備為客人提供面部/身體護理服務
  • 保持儀容整潔,為客人服務時須戴上口罩
  • 清洗美容儀器和用具
  • 向客人推介美容療程及產品
工作時間

每星期約48 – 54小時

工作環境

一般於美容院工作

職業性格配對
處事仔細
有耐性
晉升階梯及薪酬參考
初級美容師
約$9,000 - 11,000
美容師
約$15,000或以上
資深美容師
約$18,000或以上
入職條件
  • 中學畢業
  • 良好的溝通技巧
  • 熟識基本的美容護理知識
職責

髮型師除了為客人提供專業的髮型設計和頭髮護理服務外,也須具備對髮型潮流的觸覺,主要工作如下:

  • 髮型師學徒需要負責洗頭、髮型用具清潔等工作
  • 提供剪髮、染髮、燙髮等服務
  • 頭髮和頭皮護理,預防毛髮相關的疾病
  • 髮型及形象造型設計
工作時間

每星期約48 – 54小時

工作環境

一般於髮型屋工作

職業性格配對
處事仔細
有耐性
晉升階梯及薪酬參考
髮型助理
約$8,500 - 11,000
髮型師
約$13,000或以上
入職條件
  • 中學畢業
  • 良好的溝通技巧
  • 對髮型行業充滿熱誠
職責

化妝師為客人提供專業的化妝服務,包括宴會、新娘、舞台、雜誌、電影等,需具備時尚潮流觸覺。化妝服務很多時透過朋友介紹,所以口碑和服務態度十分重要,多結識朋友及與其他相關工作人員多溝通,可以有助增加工作機會。主要工作如下:

  • 與客人商討化妝造型,提供專業意見
  • 使用不同的化妝工具為客人化妝
  • 根據不同場合和客人要求為模特兒、藝人、新娘等人士化妝
  • 於大型商場提供化妝示範服務
工作時間

每星期約48 – 54小時

工作環境

一般於化妝室工作,有時候須外出工作,並須與髮型師及服裝指導配合

職業性格配對
具創意力
處事仔細
有耐性
晉升階梯及薪酬參考
化妝師助理
化妝師

註:化妝師的薪酬不定,一般按每份工作收入來計算。

入職條件
  • 中學畢業
  • 良好的溝通技巧
  • 基本的化妝知識和技巧
職責

廚師精通烹飪知識和工序,除了為客人烹調食物外,還要有一定的管理能力,以確保廚房內的日常運作。廚師可分類為中式廚師、西式廚師、日式廚師、法式廚師等,提供的菜式皆不相同,主要工作如下:

  • 熟悉食物材料和種類,包括產地、價格、時令等
  • 擬定食物菜單,控制成本和盈利
  • 安排和管理廚房內的崗位和職責
  • 了解餐廳和市場行情,研製和創造新菜式
  • 檢查廚房衛生情況和設備,確保食物質量和安全
工作時間

每星期約54-60小時

工作環境

一般於酒店、餐廳、酒樓等地方工作

職業性格配對
具創意力
有耐性
有責任感
晉升階梯及薪酬參考
見習廚師
約$9,000 - 14,000
廚師
約$15,000 - 18,000
總廚
約$18,000或以上

註:廚師職位和晉升架構視乎公司而有所不同

入職條件
  • 中學畢業
  • 對食材和烹飪方法具備基本知識和技巧
  • 對烹飪有濃厚興趣
職責

甜品師需要專業技巧和知識才能製作出精美甜品,製作甜品過程涉及多個程序,所需時間較長,因此甜品師需要有耐性。甜品師亦需要不斷自我增值和學習不同技術,以製作更多種類的甜品,有助將來晉升和發展空間。主要工作如下:

  • 熟悉甜品材料和種類,包括產地、價格等
  • 訂購所需材料,整理食物材料和存貨紀錄
  • 擬定菜單和製作甜品,如蛋糕、麵包等
  • 鑽研和創造新甜品菜式
  • 檢查廚房衛生情況和設備,確保食物質量和安全
工作時間

每星期約54-60小時

工作環境

一般於酒店、餐廳、麵包店等地方工作

職業性格配對
具創意力
有耐性
有責任感
晉升階梯及薪酬參考
甜品學徒
約$11,000 - 14,000
甜品師
約$15,000或以上

註:甜品師職位和晉升架構視乎公司而有所不同

入職條件
  • 中學畢業
  • 對甜品食材和製作方法具備基本知識和技巧
  • 對製作甜品有濃厚興趣
職責

調酒師需要運用不同的酒、果汁和冰的配搭,調製不同味道的飲料,因此他們需要了解各種酒的產地、口感特性和調製手法等。從選擇配料到酒杯,每一個步驟都經調酒師悉心揀選和製作,主要工作如下:

  • 招待客人,為他們調製飲料
  • 為餐單的食物配搭的不同的飲料
  • 清洗調酒用具和酒杯
  • 創作新穎的飲料
工作時間

每星期約48-56小時,主要在晚上工作

工作環境

一般於酒店、餐廳、酒吧等地方工作

職業性格配對
具創意力
善於溝通
晉升階梯及薪酬參考
初級調油師
約$10,000 - 15,000
調酒師
約$15,000或以上
高級調酒師
約$20,000或以上

註:調酒師職位和晉升架構視乎公司而有所不同

入職條件
  • 中學畢業
  • 對調酒具備基本知識和技巧
  • 良好粵語和基本英語的溝通能力
職責

侍應生負責餐廳日常運作和提供餐飲服務,以保持良好的服務質素,主要工作如下:

  • 接待客人和安排座位
  • 為客人推介菜色和點餐
  • 為客人送上食物及飲品
  • 準備餐飲用具、收拾和佈置餐桌
  • 一般餐廳的清潔工作
工作時間

每星期約48-60小時

工作環境

一般於酒店、餐廳、酒樓等地方工作

職業性格配對
善於溝通
有責任感
晉升階梯及薪酬參考
侍應生
約$12,000- 15,000
部長
約$15,000或以上
經理
約$17,000或以上

註:侍應生職位和晉升架構視乎公司而有所不同

入職條件
  • 中學畢業
  • 良好溝通能力
職責

接待員需要有良好的溝通技巧,他們負責酒店前台和款待的工作,為賓客提供各種優質的服務,主要工作如下:

  • 款待及處理賓客入住和退房手續,以及辦理帳單
  • 處理訂房紀錄和安排客房
  • 接聽電話,為賓客傳達口訊
  • 處理和解決賓客的疑問
工作時間

每星期約48-54小時,須輪班工作

工作環境

於酒店工作

職業性格配對
善於溝通
有責任感
熱心助人
晉升階梯及薪酬參考
接待員
約$10,000- 13,000
高級接待員
約$15,000或以上
部門主管
約$18,000或以上

註:接待員職位和晉升架構視乎公司而有所不同

入職條件
  • 中學文憑試五科達第二級或以上(包括中國語文和英國語文)
  • 能操流利粵語、英語和普通話
職責

房務員負責酒店內的客房清潔,主要工作如下:

  • 清潔和整理房間及酒店內的公眾地方
  • 為賓客更換床單、毛巾及補充其他所需用品
  • 處理和解決賓客的疑問
工作時間

每星期約48-54小時,須輪班工作

工作環境

於酒店工作

職業性格配對
有耐性
有責任感
晉升階梯及薪酬參考
房務員
約$10,000- 12,000
高級房務員
約$12,000 - 14,000
樓層督導
約$15,000或以上

註:房務員職位和晉升架構視乎公司而有所不同

入職條件
  • 中學畢業
職責

店務員/售貨員負責日常店務運作,需要與顧客交流和接觸,主要工作如下:

  • 售賣店舖內的商品,並向顧客提供意見和推薦商品
  • 處理收銀、貨品陳列和商品整理等工作
  • 執拾和清點店內的貨品
  • 招待顧客,處理查詢和疑問
  • 佈置店舖的櫥窗擺設
工作時間

每星期約54-60小時,須輪班工作

工作環境

一般於商場和百貨公司工作

職業性格配對
積極好動
熱心助人
善於溝通
晉升階梯及薪酬參考
初級店鋪員/售貨員
約$10,000- 14,000
高級店鋪員/售貨員
約$15,000 - 18,000
店長
約$18,000或以上

註:晉升後,薪酬視乎工作經驗和能力而定

入職條件
  • 中學畢業
  • 良好的溝通能力
職責

鐘錶生產模式和技術不斷優化,鐘錶維修技術員需持續吸取新知識和技能,主要工作如下:

  • 進行石英錶和機械錶維修
  • 鐘錶維修評估和報價
  • 為顧客提供鐘錶售後的維修服務
  • 鐘錶品質控制
工作時間

每星期約45 – 49小時

工作環境

一般於鐘錶零售店或維修工場工作

職業性格配對
有責任感
有耐性
晉升階梯及薪酬參考
初級維修技術員
約$9,000 - 10,000
維修技術員
約$13,000
維修主任
約$16,000

註:晉升後,薪酬視乎工作經驗和能力而定

入職條件
  • 中學畢業
  • 持有相關鐘錶維修或電子工程證書
職責

珠寶配石員在首飾的製作和生產過程中,負責配石工序,以及研究珠寶、鑽石的襯托和配搭,從業員需對珠寶具備一定的知識,包括鑽石的分級和規格、首飾的生產流程和鑲嵌方法等。主要工作如下:

  • 使用放大鏡和小鉗等工具,將寶石、鑽石和玉石等珠寶配上首飾中
  • 根據設計圖樣和首飾規格,揀選合適的珠寶,並與珠寶設計師配合
  • 因應個別顧客要求,為首飾找尋碎石等材料作配襯
  • 在鑲嵌過程中,視乎效果作出修改
工作時間

每星期約45 – 49小時

工作環境

一般於珠寶工廠的辦公室工作

職業性格配對
有責任感
處事仔細
有耐性
晉升階梯及薪酬參考
初級珠寶配石員
約$10,000 - 11,000
珠寶配石員
約$13,000或以上

註:晉升後,薪酬視乎工作經驗和能力而定

入職條件
  • 中學畢業
  • 對珠寶、鑽石分級和品質有基本認識
職責

珠寶鑑定師負責珠寶的品質監管,所有珠寶需通過珠寶鑑定師的鑑定,才能讓珠寶零售商和批發商採購,主要工作如下:

  • 負責珠寶的品質監控及鑑定真偽
  • 分辨珠寶是天然、人工製造或是經過優化處理
  • 操作科技儀器觀看寶石的內含物,鑑定後發出評級證書報告
工作時間

每星期約45 – 49小時

工作環境

一般於珠寶監定所和實驗室工作

職業性格配對
有責任感
處事仔細
有耐性
晉升階梯及薪酬參考
見習珠寶鑑定師
約$11,000 - 13,000
珠寶鑑定師
約$15,000 - 20,000

註:晉升後,薪酬視乎工作經驗和能力而定

入職條件
  • 中學畢業
  • 持有英國寶石學會的鑽石學文憑(DAG)、寶石學文憑(FGA)、以及美國寶石學協會的鑽石評級證書(GIA)
職責

動物訓練員需與動物建立良好關係,他們需要很多時間和恆心與動物相處,才能得到動物的信任,主要工作如下:

  • 清潔動物住所,包括清理糞便及其他污物
  • 照顧動物的日常起居飲食,包括量度餐飲份量及準備小食
  • 與動物一起進行護理訓練以及健康檢查
  • 製作玩具、訓練動物和進行表演
工作時間

每星期約48小時,須輪班工作

工作環境

一般於動物園內工作

職業性格配對
有責任感
處事仔細
有耐性
晉升階梯及薪酬參考
見習生
約$10,000 - 13,000
助理訓練員
約 $12,000
訓練員
約 $15,000

註:晉升後,薪酬視乎工作經驗和能力而定

入職條件
  • 中學畢業
  • 持有動物或生物學學士學位或文憑者優先
  • 擁有照顧動物經驗
職責

寵物美容服務為寵物提供美容服務,須具備寵物保健、急救和使用美容工具等知識,以確保寵物美容工序在安全情況下進行,主要工作如下:

  • 為寵物進行美容護理服務,包括梳洗、剪甲、拔耳毛、梳毛解結、剷腳底毛等
  • 為寵物設計造型
  • 清理寵物排泄物
  • 聆聽客人需求,提供服務和解答疑問
  • 負責店舖整理和日常運作
工作時間

每星期約48小時,須輪班工作

工作環境

於寵物店工作

職業性格配對
有耐性
有責任感
處事仔細
晉升階梯及薪酬參考
寵物美容師助理
約$9,000 - 12,000
寵物美容師
約13,000或以上

註:晉升後,薪酬視乎工作經驗和能力而定

入職條件
  • 中學畢業
  • 對動物有愛心
  • 持有寵物美容相關證書資格或專業牌照者優先
行業分享

Leo-古董售貨員(服務及零售)