家長專區

各行各業

各行各業

創業資訊

不少年青人勇於追夢,向創業夢進發,然而創業從來不易,需要考慮資
金、經濟狀況及累積經驗等重要因素。如年青人有意實踐創業夢,
建議可從以下各方面進行了解和計劃

 

蛋糕網店 江寶珊

近年隨著資訊媒體的發展, 網上商店成為不少年青人大展拳腳的平台,全因成本較開辦實體店低,省卻了昂貴的租金。不論你擁有任何想法或創意,網上平台也可讓你隨意發揮,創立專屬自己的品牌。

江寶珊(寶珊)創辦了一間名叫「Flourishes hk」的蛋糕網店,由整個構思過程至網店成立全是她一手包辦。寶珊過去從事會計工作約六至七年,她坦言自己並不太喜歡朝九晚五的辦公室工作。「對於從事文職工作的上班一族,個人來說不太能令我保持那股熱情,縱使剛開始的時候很有衝勁想把工作做好,但那團火在不久後便會被磨蝕。」就在半年前,她決意追尋自己的夢想,創辦了蛋糕網店。

 

來自創業的動力

起初剛有了創業想法時,寶珊也擔心得不到身邊家人和朋友的支持,認為這是一個不切實際的想法。但當踏出了創業的第一步,她發覺這個想法令她在人生中有了長遠的計劃和目標。「我覺得創業豐富了我的人生,感覺不再像是漫無目的地做一份工作。雖然經營網店對於上一輩來說也算是較新穎的事情,但最意想不到的是身邊的家人和朋友不約而同地支持我,並欣賞我擁有那團火。」寶珊更認為創業的動力主要是來自身邊人的支持和鼓勵,而非金錢上的幫助。

寶珊現在的工作時間與朝九晚五的上班族並無太大差異,把訂單做好後便親自運送給客人,她認為這樣的工作模式反而令她活得更輕鬆自在。平日除了製作蛋糕外,她一人也身兼多職,同時負責產品的宣傳推廣、訂購材料、研究和設計蛋糕款式等。

 

蛋糕網店的甜與苦

蛋糕店在市場上的競爭十分激烈,在研發和製作蛋糕的過程中,寶珊認為最需要的是保持創新的想法,設計一些特別款式來吸引客人。「製作蛋糕並不是一次或兩次便可以成功,需要經過無數次的屢敗屢戰,然後不斷地調整和進步,到最後成功製作出一個完成品,這種感覺就像衝破了一個障礙,是一件很有成功感的事。」她還說,完成的蛋糕製成品能夠得到客人的支持和認同,這種滿足感是由內而外散發出來。

寶珊坦言在創業過程中,最主要的壓力來源是來自資金問題。「做飲食行業大部分的成本需要投放在食材方面,每當訂單數量不足時,便會出現食材積存的情況發生,而且製作蛋糕的材料一般較快過期,我也只好把它們丟掉。」她說希望可以盡快穩定訂單數量,避免這個情況以免得浪費食材。對於未來的業務規劃,寶珊打算運用網上媒體來推廣自己的品牌,例如拍攝一些簡單的煮食短片,並計劃未來能夠將自己製作的食品放到市面上的餐廳售賣。

 

年青人勇於追夢的精神

在香港這個充滿競爭的地方,追夢、創業從來不是一件容易的事,寶珊認為最重要的是不能怕失敗,因為當你失敗了一次並選擇放棄的時候,便不會在過程中發掘到自己的天賦和才能,但切記,縱使擁有天賦也不代表一次便能成功。最後她笑言:「越是困難、越不能放棄,我們最多就是輸了金錢,又不用賠命,錢沒了就重新再來!」

返回